L’OSTERIA

Proprio di fronte alla basilica di San Nicola, in pieno centro, questa graziosa osteria è gestita con garbo e sapienza dalla famiglia D’Este. Martina è un’attenta selezionatrice di vini e materie prime del territorio oltre che accogliente ostessa e padrona di casa. Ai fornelli ci sono la mamma Stefania e il papà Massimo, ex fornaio in paese: la bontà del pane e delle focacce ne sono la prova.

LA CUCINA

Non solo cena, qui si può venire anche per un aperitivo sostanzioso: la carta contempla il crostone con mozzarella di bufala e acciughe, l’imperdibile “strafocaccia”, farcita con verdure Strascinate e arrosto di maiale o con tonno, alici. pomodori e mozzarella. Come antipasto anche un tagliere dell’Osteria abbondante selezione di salumi e formaggi locali, verdure di stagione e torte salate. Immancabile la carbonara tra i primi, oltre a vellutata di legumi o gnocchi con zucca e salsiccia, spaghetti con crema di broccoli e acciughe, polenta pasticciata. Tra i secondi, da provare lo spezzatino all’arancia e le costine di maiale con polenta arrostita e cavolo.
Semplici e curati i dolci, preceduti da una piccola panna cotta come pre-dessert. Carta dei vini minuta ma ben assortita, buona selezione di birre locali. Il menù è aggiornalo periodicamente nel blog dell’osteria facilmente consultabile on line. Visti i pochi tavoli è consigliata la prenotazione.

Le Marche Guide

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Osteria d’Este Restaurant

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