Ospitato nell’antico frantoio ricavato in una torre della cinta muraria del castello di Vestignano, è un luogo affascinante con pareti in pietra, camino, sedie di una volta a tre gambe e la macina dell’antico frantoio che occupa buona parte del locale. Silvano Scalzini accoglie i suoi ospiti con un’unica formula a prezzo fisso che prevede 12 portate (assaggi) legate prevalentemente al territorio, con proposte anche vegetariane, che percorrono i secoli, dal Medioevo a oggi, elaborate con prodotti di qualità. Tra i piatti: i vincisgrassi, il maiale al finocchio selvatico con fave in porchetta e guanciale croccante. Se volete, potete portare voi il vino, è permesso, altrimenti c’è quello della casa. Alla fine, vi porterete a casa il menu con i vostri nomi, in ricordo della serata

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Picciolo di Rame Restaurant

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